Meritaine da Rocha,: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (15)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Food Packaging and Preservation || Biodegradable Films: An Alternative Food Packaging

Meritaine da Rocha,

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 804 KB

english, 2018

2

Edible insects: An alternative of nutritional, functional and bioactive compounds

Jantzen da Silva Lucas, Andressa, Menegon de Oliveira, Lauren, da Rocha, Meritaine, Prentice, Carlos

Журнал:

Рік:

2020

Файл:

PDF, 558 KB

2020

3

Effect of the edible coating with protein hydrolysate on cherry tomatoes shelf life

da Costa de Quadros, Camila, Lima, Karina Oliveira, Bueno, Caio Hendrix Luz, dos Santos FogaÃ§a, FabÃola Helena, Rocha, Meritaine, Prentice, Carlos

Журнал:

Journal of Food Processing and Preservation

Рік:

2020

Файл:

PDF, 468 KB

2020

4

Effects of agar films incorporated with fish protein hydrolysate or clove essential oil on flounder ( Paralichthys orbignyanus ) fillets shelf-life

da Rocha, Meritaine, Alemán, Ailén, Romani, Viviane Patrícia, López-Caballero, M. Elvira, Gómez-Guillén, Carmen, Montero, Pilar, Prentice, Carlos

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.65 MB

english, 2018

5

Solid-state fermentation for the enrichment and extraction of proteins and antioxidant compounds in rice bran by Rhizopus oryzae

Kupski, Larine, Cipolatti, Eliane, Rocha, Meritaine da, Oliveira, Melissa dos Santos, Souza-Soares, Leonor de Almeida, Badiale-Furlong, Eliana

Журнал:

Brazilian Archives of Biology and Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 111 KB

english, 2012

6

Functional Properties of White Shrimp ( Litopenaeus vannamei ) By-Products Protein Recovered by Isoelectric Solubilization/Precipitation

Abreu, Adriana De Souza, De Souza, Michele Moraes, Da Rocha, Meritaine, Wasielesky, Wilson Francisco, Prentice, Carlos

Журнал:

Journal of Aquatic Food Product Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.01 MB

english, 2019

7

Influence of heating, protein and glycerol concentrations of film-forming solution on the film properties of Argentine anchovy (Engraulis anchoita) protein isolate

Rocha, Meritaine da, Loiko, Márcia Regina, Gautério, Gabrielle Victória, Tondo, Eduardo César, Prentice, Carlos

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 831 KB

english, 2013

8

Physical, mechanical and antimicrobial properties of Argentine anchovy (Engraulis anchoita) protein films incorporated with organic acids

Rocha, Meritaine da, Loiko, Márcia Regina, Tondo, Eduardo César, Prentice, Carlos

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.02 MB

english, 2014

9

Production and characterization of encapsulated antioxidative protein hydrolysates from Whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) muscle and byproduct

da Rosa Zavareze, Elessandra, Telles, Annie Campello, Mello El Halal, Shanise Lisie, da Rocha, Meritaine, Colussi, Rosana, Marques de Assis, Letícia, Suita de Castro, Luis Antonio, Guerra Dias, Alvaro

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.11 MB

english, 2014

10

Films based on protein isolated from croaker ( Micropogonias furnieri ) and palm oil

Halal, Shanise Lisie Mello El, Zavareze, Elessandra da Rosa, Rocha, Meritaine da, Pinto, Vânia Zanella, Nunes, Michael Ramos, Luvielmo, Márcia de Mello, Prentice, Carlos

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 363 KB

english, 2016

11

Effect of organic acids on physical-mechanical and antifungicidal properties of anchovy protein films

da Rocha, Meritaine, Prietto, Luciana, Souza, Michele Moraes, Furlong, Eliana Badiale, Prentice, Carlos

Журнал:

Journal of Aquatic Food Product Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.16 MB

english, 2018

12

Anti-inflammatory, antioxidant and antimicrobial effects of underutilized fish protein hydrolysate

da Rocha, Meritaine, Alemán, Ailén, Baccan, Gyselle Chrystina, López-Caballero, M. Elvira, Gómez-Guillén, Carmen, Montero, Pilar, Prentice, Carlos

Журнал:

Journal of Aquatic Food Product Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.15 MB

english, 2018

13

Application of protein-phenolic based coating on tomatoes (Lycopersicum esculentum)

Cipolatti, Eliane Pereira, Kupski, Larine, Rocha, Meritaine da, Oliveira, Melissa dos Santos, Buffon, Jaqueline Garda, Furlong, Eliana Badiale

Журнал:

Food Science and Technology (Campinas)

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 555 KB

english, 2012

14

Bioactivity and bioaccessibility of protein hydrolyzates from industrial byproducts of Stripped weakfish (Cynoscion guatucupa)

Lima, Karina Oliveira, da Costa de Quadros, Camila, Rocha, Meritaine da, Jocelino Gomes de Lacerda, José Thalles, Juliano, Maria Aparecida, Dias, Meriellen, Mendes, Maria Anita, Prentice, Carlos

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 566 KB

english, 2019

15

Bioactivity and bioaccessibility of protein hydrolyzates from industrial byproducts of Stripped weakfish (Cynoscion guatucupa)

Lima, Karina Oliveira, da Costa de Quadros, Camila, Rocha, Meritaine da, Jocelino Gomes de Lacerda, José Thalles, Juliano, Maria Aparecida, Dias, Meriellen, Mendes, Maria Anita, Prentice, Carlos

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Файл:

PDF, 566 KB

2019